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冷柜冰冻牛奶知多少

日期:2019-04-04    阅读数:260

   牛奶可以和肉类那样在冷柜冰冻保存吗?答案是肯定的。

 

    冰冻后的牛奶营养成分虽然保持不变,但是冷冻牛奶脂肪不独立,这个过程有时也被称为反向同质化,会使牛奶的口感发生变化。这就是为什么有些人不喜欢喝冰冻后的牛奶。

 

    在解冻冰冻牛奶的过程中,晃动装牛奶的容器,可以帮助脂肪融合回牛奶。

 

    直接喝口感可能没以前好,但是可以用于制作奶制类烘培食物。建议需要冰冻的牛奶尽快冰冻它不能用玻璃瓶装牛奶去冰冻,玻璃瓶有可能会在牛奶冰冻的过程中破裂。玻璃容器装液体不能放冷柜冰冻。

 

冷冻牛奶知多少

 

    冰冻的牛奶看起来有什么不一样?

凝固的牛奶颜色看起来将会更黄,因为牛奶脂肪分离,当把凝固的牛奶解冻后它会恢复正常的颜色。

 

    牛奶可以冷柜冰冻保存多久?

冰冻的牛奶可以保存3个月,冻结的牛奶在理想在状态是不会变质,但是牛奶会受到冷柜其它食物影响。

 

    用怎样的温度冻结牛奶?

    用-18摄氏度或更低温度来冻结储存。

 

    怎样解冻牛奶

    最好的方法就是把冰冻牛奶转移到冷藏室自然解冻,这可能需要2-3天。

 

    牛奶可以放入冷水中解冻,加快解冻进程。除非牛奶立刻烹煮,不要用太热的水去解冻。

 

    有些人会把牛奶拿出来室温解冻,但不建议这样做,这样解冻时间太长了,在室温放那么长时间,牛奶有可能发生变质。

 

    解冻的牛奶可以放冷藏室多久

    如果新鲜牛奶冻结,解冻一般可以保存5-7天。

 


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